Hội Giống cây nông nghiệp chuyển giao và nhân ra diện rộng thành công sản xuất nấm ăn tại Thanh Hoá

Nấm ăn là một loại thực phẩm sạch, giàu chất dinh dưỡng cần thiết cho đời sống con người. Các nước trên thế giới đã đánh giá. Nấm là một loại thực phẩm sạch vì trong đó chứa nhiều protein và các loại acid amin không gây sơ cứng động mạch, không làm tăng lượng Cholesterol trong máu. Ngoài ra nấm còn có chứa nhiều loại vitamin như: B1,B2,C,PP và các chất Ca, Fe, K, Mg …

Nhiều nấm đã được sử dụng rộng rãi như nấm sò, nấm rơm, mộc nhĩ (nấm mèo)… Nấm được dùng trong các khách sạn như Nấm kim châm… có loại đã dùng trong phòng chống bệnh như nấm Linh chi.

- Để đưa việc sản xuất nấm ra diện rộng trong toàn tỉnh, đáp ứng yêu cầu dùng “Rau sạch” giàu dinh dưỡng ngày càng lớn, tận dụng các phế thải (rơm rạ) trong sản xuất tạo công ăn việc làm cho lao động dư thừa và lúc nông nhàn, đảm bảo môi trường trong sạch, góp phần nâng cao đời sống và xoá đói giảm nghèo; Hội giống cây nông nghiệp Thanh Hoá đã mở các lớp huấn luyện trực tiếp, chuyển giao kỷ thuật sản xuất Nấm tại các địa phương, Hướng dẫn nông dân cùng thực hiện như: Đông Sơn, Thiệu Hoá, thi xã Sầm Sơn, Triệu Sơn, Quảng Xường, TP Thanh Hoá .v.v.

Trong thời gian qua Hội giống cây Nông nghiệp đã chuyển giao cho 8 Huyện, thị xã và Thành phố với hàng trăm hộ sản xuất nấm, thu hoạch nấm 16/20 đợt (lứa/năm) mỗi Cơ sở đã sản xuất được từ 50-70 kg nấm/100 kg rơm, thu hái 150 – 240 Kg mỗi đợt /hộ nông dân. So với đầu tư ban đầu, mỗi đợt sản xuất nấm, sau khi trừ mọi chi phí ngày ngày công (50.000 – 80.000 đ), nông dân được lãi từ 30 – 60% so với đầu tư.

Theo yêu cầu của bà con nông dân, hiện nay Hội giống cây nông nghiệp đang chuyển giao tiến bộ kỹ thuật sản xuất nấm mở rộng ở các vùng miền núi để phát triển nấm với số lượng ngày càng nhiều, đáp ứng yêu cầu đời sống của nhân dân đặc biệt là nhu cầu rau an toàn.

Nguyễn Đăng Thiêm