Trung tâm Thông tin KHCN&Dịch thuật Thanh Hóa tham gia hội thảo khoa học "Phát triển nghề nuôi chim yến tại Việt Nam theo hướng bền vững

Ngày 22/10/2014, tại Khách sạn Sheraton Hà Nội, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn phối hợp với Công ty TNHH Nhà nước một thành viên Yến sào Khánh Hòa đã tổ chức Hội thảo "Phát triển nghề nuôi chim yến tại Việt Nam theo hướng bền vững".

Tham dự Hội thảo có gần 100 đại biểu đại diện các cơ quan Trung ương, tỉnh Khánh Hòa, các nhà khoa học, học giả, chuyên gia đầu ngành trong nước tham dự. Ông Lê Văn Oánh, Giám đốc Trung tâm Thông tin KHCN và Dịch thuật Thanh Hoá tham dự và có bài tham luận "Nghề nuôi chim yến ở Thanh Hoá, thách thức và triển vọng".

Theo báo cáo tại Hội thảo, nghề nuôi chim yến tại Việt Nam đang phát triển nhanh. Toàn quốc có khoảng 219 hang yến lớn nhỏ, tập trung nhiều ở các địa phương như: Khánh Hòa có 154 hang, Bình Định 16 hang, Phú Yên 12 hang… Sản lượng tổ yến tại các đảo thiên nhiên ở Việt Nam khoảng 5.000 kg/năm, trong đó nhiều nhất là Khánh Hòa với hơn 3.200 kg. Bên cạnh đó, chim yến làm tổ trong nhà với số lượng đàn ngày càng tăng. Hiện nay, cả nước có khoảng 2.000 ngôi nhà yến, tập trung nhiều ở các tỉnh Nam bộ như: Kiên Giang, Đồng Nai, Tiền Giang, TP.HCM…

Các nhà khoa học nhận định, Việt Nam có tiềm năng lớn và thuận lợi cho việc phát triển nghề nuôi chim yến nhờ có bờ biển dài, nhiều đảo, dãy núi nhô ra biển hình thành các eo vịnh, đầm phá. Giá trị sản phẩm yến sào của nước ta được đánh giá cao hơn sản phẩm của các nước trong khu vực. Các đơn vị nuôi yến và sản xuất các sản phẩm yến sào có kinh nghiệm và bí quyết kỹ thuật trong khai thác, sản xuất.

Theo ông Lê Hữu Hoàng, Tổng giám đốc Cty Yến sào Khánh Hòa chia sẻ, nghề nuôi chim yến tại Việt Nam đang phát triển nhanh. Tiềm năng phát triển nghề nuôi chim yến ở các tỉnh Nam Trung bộ và các tỉnh ĐBSCL là rất lớn bởi vì điều kiện tự nhiên ở đây rất thuận lợi. Hội đủ các yếu tố cho chim yến phát triển và năng suất nhà yến đạt hiệu quả cao. Vì thế, khả năng về kỹ thuật cần khai thác tốt nhất để phát triển nghề nuôi chim yến, mang lại hiệu quả kinh tế cho các tỉnh thành.

Trước đây các nhà khoa học khuyến cáo chim yến chỉ nuôi được từ Phú Yên trở vào. Ngoài Bắc khí hâu lạnh nên chim non chết, chim trưởng thành di cư. Tuy nhiên do biến đổi khí hậu nhiều vùng trong nước chim yến có thể sinh trưởng và phát triển được. Theo báo cáo khảo sát của Công ty Yến sào Khánh Hóa thì ngày nay chim yến có thể nuôi được ở tất cả các địa phương có bờ biển ở Việt Nam.

Tuy nhiên, Việt Nam vẫn chưa phát huy hết tiềm năng, thế mạnh to lớn ấy. Nghề nuôi chim yến trong nhà đang phát triển một cách tự phát, chưa có định hướng và quy hoạch cụ thể, có thể dẫn đến rủi ro cho người nuôi; quá trình đô thị hóa, nạn phá rừng, điều kiện tự nhiên ngày càng khắc nghiệt cũng ảnh hưởng nghiêm trọng đến môi trường sinh thái của chim yến...

Vì vậy, việc xây dựng chiến lược phát triển nghề này trên cơ sở quy hoạch chặt chẽ, bền vững có ý nghĩa rất thiết thực. Các nhà khoa học cho rằng, các cơ quan quản lý Nhà nước như Bộ Khoa học và Công nghệ, Bộ NN&PTNT, Bộ Tài nguyên và Môi trường… cần định hướng, tạo điều kiện phát triển các nghiên cứu hoàn thiện quy trình nhân nuôi, phát triển quần đàn, quy trình khai thác, bảo quản một cách bền vững. Bên cạnh đó, cần có sự phối hợp nghiêm túc, hiệu quả giữa Nhà nước, các doanh nghiệp với các nhà khoa học để tạo dựng, bảo tồn và phát triển nghề truyền thống có giá trị kinh tế lớn của Việt Nam. Chiến lược phát triển nghề nuôi chim yến, nhằm xây dựng thương hiệu mạnh quốc gia "Yến sào Việt Nam", khẳng định vị thế trên thị trường quốc tế.

 Lê Văn Oánh